Sku: 7500572
CHOUX CREAM CHOCOLATE
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Peso líquido: 100g. Caixa com 24 unidades. Shelf life: 90 dias congelado, 5 dias refrigerado.
Instruções para Regeneração da Choux
Descongelamento
O ideal é descongelar na geladeira.
Tempo aproximado: 5 horas.
Pode permanecer na geladeira no máximo até o dia seguinte (de um dia para o outro).
Regeneração
Após o descongelamento, regenerar utilizando um forno ou Airfryer
Forno (preferencialmente industrial) ou Airfryer:
Temperatura: 175–180 °C
Tempo: até 3 minutos
Dicas Importantes
Para melhor resultado e maior crocância da casca, recomenda-se regenerar no mesmo dia do descongelamento ou, no máximo, no dia seguinte.
Quanto mais tempo a choux permanecer refrigerada, menor será a crocância após a regeneração.
Descongelamento
O ideal é descongelar na geladeira.
Tempo aproximado: 5 horas.
Pode permanecer na geladeira no máximo até o dia seguinte (de um dia para o outro).
Regeneração
Após o descongelamento, regenerar utilizando um forno ou Airfryer
Forno (preferencialmente industrial) ou Airfryer:
Temperatura: 175–180 °C
Tempo: até 3 minutos
Dicas Importantes
Para melhor resultado e maior crocância da casca, recomenda-se regenerar no mesmo dia do descongelamento ou, no máximo, no dia seguinte.
Quanto mais tempo a choux permanecer refrigerada, menor será a crocância após a regeneração.
Choux impecavelmente assado com casquinha crocante de craquelin de manteiga e cacau. Por dentro, um creme de chocolate intenso e aveludado. Recheio profundo e envolvente para apaixonados por chocolate.
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